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  • 最不该放冰箱的10种食物 第一个你就常放

    最不该放冰箱的10种食物 第一个你就常放

    来源:华龙网综合2019-04-23

    淀粉类食物

    馒头、花卷、面包等淀粉类食物不能放进冰箱中,会加快其变干变硬的速度,如果短时间吃不了,可以将其密封好放进冷冻室中冷冻。另外面包和饼干也不宜放在一起存放,面包中的水分会转?#39057;?#39292;干中,使饼干变软,面包变硬。

    巧克力

    储存巧克力的最佳温度是5℃~18℃。放进冰箱的巧克力在拿出来后,表面容易出现白霜,不但失去原来的醇香口感,还会利于细菌的繁殖。可先用塑料袋密封,再置于冰箱冷藏室储存。取出?#20445;?#21035;立即打开,让它慢慢回温至室温再食用。

    鱼类

    冰箱中的鱼不宜存放太久,家用电冰箱的冷藏温度一般为-15℃,最佳冰箱也只能达到-20℃;而水产品,尤其是鱼类,在贮藏温度未达到-30℃以下?#20445;?#40060;体组织就会发生脱水或其它变化,如鲫鱼长时间冷藏,就容易出现鱼体酸败,肉质发生变化,不可食用。

    药材

    药材不宜放在冰箱里,药材放入冰箱内,和其他食物混放时间一长,不但各种细菌容易侵入药材内,而且容?#36164;艸保?#30772;坏了药材的药性。所以对一些贵重的药材,如人参、鹿茸、天麻、党参等,若需长期保存,可放在一个干净的玻璃瓶内,然后投入适量用文火炒至暗黄的糯米,待晾凉后放入,将瓶盖封严,搁置在阴凉通风处。

    西红柿

    西红柿经低温冷冻后,肉?#39135;?#27700;泡状,显得软烂,或出现散裂现象,表面有黑斑,煮不熟,无鲜味,?#29616;?#30340;则腐烂。

    黄瓜、青椒

    黄瓜、青椒在冰箱中久存会出现变黑、变软、变味,黄瓜还会长毛发。因为冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右,而黄?#29616;?#23384;?#23460;?#28201;度为10℃至12℃,青椒为7℃至8℃,因此不宜久存。

    绿叶菜

    绿叶菜放在冰箱里不仅叶片会更快腐坏,还可能由于酶和细菌的作用,生成有毒的亚硝酸盐。

    香蕉

    若把香蕉放在12℃以下的地方贮存,会使香蕉发黑腐烂。

    鲜荔枝

    若将荔枝在0℃的环境中放置一天,即会使其表皮变黑,果肉变味。

    草莓

    草莓储存在冰箱里,不仅果肉发泡、口感大打折扣,还容易霉变。

    (华龙网综合,?#35745;?#26469;源于东方IC)

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    最不该放冰箱的10种食物 第一个你就常放

    2019-04-23 06:05:00 来源: 0 条评论

    淀粉类食物

    馒头、花卷、面包等淀粉类食物不能放进冰箱中,会加快其变干变硬的速度,如果短时间吃不了,可以将其密封好放进冷冻室中冷冻。另外面包和饼干也不宜放在一起存放,面包中的水分会转?#39057;?#39292;干中,使饼干变软,面包变硬。

    巧克力

    储存巧克力的最佳温度是5℃~18℃。放进冰箱的巧克力在拿出来后,表面容易出现白霜,不但失去原来的醇香口感,还会利于细菌的繁殖。可先用塑料袋密封,再置于冰箱冷藏室储存。取出?#20445;?#21035;立即打开,让它慢慢回温至室温再食用。

    鱼类

    冰箱中的鱼不宜存放太久,家用电冰箱的冷藏温度一般为-15℃,最佳冰箱也只能达到-20℃;而水产品,尤其是鱼类,在贮藏温度未达到-30℃以下?#20445;?#40060;体组织就会发生脱水或其它变化,如鲫鱼长时间冷藏,就容易出现鱼体酸败,肉质发生变化,不可食用。

    药材

    药材不宜放在冰箱里,药材放入冰箱内,和其他食物混放时间一长,不但各种细菌容易侵入药材内,而且容?#36164;艸保?#30772;坏了药材的药性。所以对一些贵重的药材,如人参、鹿茸、天麻、党参等,若需长期保存,可放在一个干净的玻璃瓶内,然后投入适量用文火炒至暗黄的糯米,待晾凉后放入,将瓶盖封严,搁置在阴凉通风处。

    西红柿

    西红柿经低温冷冻后,肉?#39135;?#27700;泡状,显得软烂,或出现散裂现象,表面有黑斑,煮不熟,无鲜味,?#29616;?#30340;则腐烂。

    黄瓜、青椒

    黄瓜、青椒在冰箱中久存会出现变黑、变软、变味,黄瓜还会长毛发。因为冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右,而黄?#29616;?#23384;?#23460;?#28201;度为10℃至12℃,青椒为7℃至8℃,因此不宜久存。

    绿叶菜

    绿叶菜放在冰箱里不仅叶片会更快腐坏,还可能由于酶和细菌的作用,生成有毒的亚硝酸盐。

    香蕉

    若把香蕉放在12℃以下的地方贮存,会使香蕉发黑腐烂。

    鲜荔枝

    若将荔枝在0℃的环境中放置一天,即会使其表皮变黑,果肉变味。

    草莓

    草莓储存在冰箱里,不仅果肉发泡、口感大打折扣,还容易霉变。

    (华龙网综合,?#35745;?#26469;源于东方IC)

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